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『日直食べ歩き日記』・・・メタボ街道まっしぐら！！
あいかわらず雨多いですね・・・梅雨ですか？？ GW前やし、今のうちに降っとけ！って感じですね。。 これでGWも雨やったら・・・。。 まあ、晴れ男の私なら大丈夫でしょｗｗ とにかく雨のおかげで気温差が激しいので、風邪引かないように気をつけてくださいね！！
さて、本日はめずらしく地元の美味しいそば屋”天笑”に行ってきました。 ここは本格的なそばが食べれる駅近の隠れ家的なお店！ 本当に良いものを提供するため、日によって産地まで変わるこだわり用・・・地元にこんなそば屋があるとは有難いのである。 さて、今日は・・・
実は駅から近いが、意外に分かりづらい隠れ家的お店”そば切り 天笑”
このロングテーブルで、ゆっくりそばを楽しむｗｗ う～ん極楽じゃ♪
今日の産地は長野 白馬と岡山 藤山（分かりづらいかな・・・）
あと、お店もオシャレでエエ雰囲気・・・非常に落ち着きのあるお店なんですｗｗ
山椒・楊枝・天然塩・七味。
今日は”冷やしとろろそば” この海苔を手でほぐして、いただくんです！
まずは、そばの味をそのままに天然塩と海苔で・・・ヤバイです、めちゃウマです！！ 天然塩がそば本来の香りを引き立たせ、余計なモノを一切省いた素の味。 これが美味しいｗｗ そして、とろろとダシでいただく、このとろろがウマ～イ♪ 粘り気も凄く、素人目でも分かる擦りたての香りと美味しさ・・・う～ん、最高です！！
あとそば茶も非常に旨～な一品で落ち着きます。。 そして最後はもちろん・・・
”蕎麦湯” 残ったダシと絶妙の調整しつつ頂く、この蕎麦湯がなければ〆られませんｗｗｗ
あ～食った、満足♪って気分させてくれるんですよね！
これだけ楽しめて、１２５０円のおろしそば・・・安い！ 味・雰囲気ともに良し♪ また、店主が建築関係のお仕事をやっていたらしく、こういったロングテーブルなど手作りモノが多いのだが、こだわりはお箸！ これも手作り！！ まさにエコですねｗｗ こういったところもお気に入りの一つです♪ そばって飽きがこないし、年々好きになっていくような気がする。。 あ～また食べたくなってきたｗｗ
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